水中雜質包括挾帶的（de）粗（cū）大物質、懸浮（fú）物、膠體和溶解物。粗大的物質如河中漂（piāo）浮的水草（cǎo）、垃圾、大型水生物、廢水中的砂礫以及大塊汙物等。給水工程中，粗大雜（zá）質（zhì）由取水構築物的（de）設施去除，不列入水處理（lǐ）的範圍。

廢水處理中，去除粗（cū）大的雜質一般屬於水的（de）預處理部分。懸浮物和膠體包括泥沙、藻類、細菌、病毒以及水中原有的和在水處理過程中所產生的不溶解物質等。

溶解物有（yǒu）無（wú）機鹽（yán）類、有機化合物和氣體（tǐ）。去除水中雜質的（de）處理方法很（hěn）多，主要方法的適用範圍可以大致按雜（zá）質的粒度來劃分。

由於原水所含的雜質和成品水可允許的雜質在種類和濃度（dù）上差別很大，水處理（lǐ）過程差（chà）別也（yě）很大。

就生活用水（或城鎮公共給水）而論，取自高質量水源（井水或防護良好的給（gěi）水專用水庫）的原水，隻需消毒即為成品水；取自一般河（hé）流或湖泊的原水，先（xiān）要去除泥沙等致濁雜質，然後消毒；汙染較嚴重的原水（shuǐ），還需去除（chú）有機物等汙染物；含有鐵、錳的原水（例（lì）如（rú）某些井水），需要去除鐵、錳。

生活用水可以滿足一般工（gōng）業用水的水質要求，但工（gōng）業用水有時需要進一步的（de）加工（gōng），如進行軟化、除鹽等。

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